Detailní popis produktu
Obsah alkoholu: 13,0 % vol.
Oblast: Česká republika-Morava
Réva:
Barva: zlatavě žlutá
Vůně a chuť: Ve vůni cítíme med, akát, hrušky a botrytické tóny.
Ideální teplota:
Gastronomie: šunka, telecí maso, grilované ryby
Popis: cukr 16,1 g/l, kyseliny 6,1 g/l
Botrytické víno je díky svému vzniku unikátní mezi bílými přírodními víny. Vyrábí se neobvyklým způsobem. Vinaři vyčkávají na příznivé klimatické podmínky, při nichž plíseň šedá (Botrytis cinerea) napadá vyzrálé hrozny ve vinohradech a způsobuje jejich sesychání a zahušťování obsahu. Způsob výroby byl nezávisle na sobě objeven ve Francii, Maďarsku a Německu v minulých stoletích. Tak dlouho se otálelo se sklizní, až botrytida pokryla ve vinicích většinu hroznů. Víno však bylo překvapivě dobré a náhodně objevený postup se stal základem pro výrobu botrytických vín.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.